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| Registros recuperados : 48 | |
| 3. |  | SERENO, J. R. B.; BARBA, C.; SERENO, F. T. P. S.; CABELLO, A.; DELGADO, J. V. Estudio comparativo de la fertilidad del cerdo ibérico en monta natural e inseminación artificial utilizando semen refrigerado y congelado. In: Porci. Aula Veterinária - Monografias de actualidad, Madrid, n.73, p.61-66, ene., 2003.| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 4. | | PEINADO, B.; MARIN, M. : BARBA, C.; SERENO, J. R. B.; POTO, A. Estudio comparativo de parametros de la canal entre cerdos de raza chato murciano con diferentes pesos vivos. In: SIMPOSIO IBERO-AMERICANO SOBRE CONSERVACAO DE RECURSOS GENETICOS ANIMAIS, 1., 2000, Corumba, MS. Anais... Corumba: Embrapa Pantanal, 2000. p.27.| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 7. | | SERENO, J. R. B.; DELGADO, J. V.; SERENO, F. T. P. S.; BARBA, C.; CABELLO, A. Bases de la caracterización del cerdo ibérico por la aptitud sexual del macho como clave para su conservación. In: Porci. Aula Veterinária - Monografias de actualidad, Madrid, n.73, p.11-19, ene., 2003.| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 8. | | SERENO, J. R. B.; DELGADO, J. V.; SERENO, F. T. P. S.; BARBA, C.; CABELLO, A. Banco de semen de las variedades minoritarias del cerdo Iberico. In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE RAZAS CRIOLLAS, 6.; SIMPOSIO IBEROAMERICANO SOBRE CONSERVACION Y UTILIZACION DE RECURSOS ZOOGENETICOS, 4., 2003, Recife. Resumenes de Ponencias y Comunicaciones. Recife: FIRC / CYTED, 2003. nao paginado.| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 9. | | BARBA, C.; CAMACHO, M. E.; SERENO, J. R. B.; DIEGUEZ, E.; DELGADO BERMEJO, J. V. Caracterizacion productiva de las variedades del cerdo iberico en el periodo predestete. In: SIMPOSIO IBERO-AMERICANO SOBRE CONSERVACAO DE RECURSOS GENETICOS ANIMAIS, 1., 2000, Corumba, MS. Anais... Corumba: Embrapa Pantanal, 2000. p.18.| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 11. | | BARBA, C.; DELGADO, J. V.; SERENO, J. R. B.; CABELLO, A.; SANZ, R.; DIEGUEZ, E. Diversidad genetica intrarracial del cerdo iberico. Porci, Madrid, n.61, p.11-21, ene., 2001.| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 12. | | SERENO, J. R. B.; BARBA, C.; DELGADO, J. V.; SERENO, F. T. P. S.; CABELLO, A. Efecto de algunos factores en la recolección de semen sobre maniquí en el cerdo ibérico. In: Porci. Aula Veterinária - Monografias de actualidad, Madrid, n.73, p.31-41, ene., 2003.| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 13. | | SERENO, J. R. B.; DELGADO, J. V.; SERENO, F. T. P. S.; BARBA, C.; CABELLO, A. Comparative study of Iberian pigs fertility in natural service and artificial insemination with cryopreserved or refrigerated semen. In: WORLD CONFERENCE ON ANIMAL PRODUCTION, 9.; REUNIAO DA ASSOCIACAO LATINOAMERICANA DE PRODUCAO ANIMAL, 18., 2003, Porto Alegre. Abstracts. Porto Alegre: [s.n.], 2003. nao paginado. CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 15. | | DELGADO, J. V.; CABELLO, A.; SERENO, J. R. B.; BARBA, C.; SERENO, F. Programa de conservacion "ex situ" de las variedades del cerdo iberico en la Provincia de Cordoba. In: CONGRESO DE LA SOCIEDAD ESPANOLA PARA LOS RECURSOS GENETICOS ANIMALES, 3.; CONGRESO IBERICO SOBRE LOS RECURSOS GENETICOS ANIMALES, 1., 1999, Lugo, Galícia. Libro de Actas... Lugo: Sociedad Espanola para los Recursos Geneticos Animales, 1999. p.38.| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 16. | | DELGADO, J. V.; CABELLO, A.; SERENO, J. R. B.; BARBA, C.; SERENO, F. T. P. S. Programa de conservacion ex situ de las variedades del cerdo iberico en la provincia de cordoba. Archivos de Zootecnia, Cordoba, v.50, n.189-190, p.139-144, 2001.| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 17. | | SERENO, J. R. B.; BARBA, C.; DELGADO, J. V.; SERENO, F. T. P. S.; CABELLO, A. Razones para la eliminación de sementales ibéricos en programas de reproducción asistida. In: Porci. Aula Veterinária - Monografias de actualidad, Madrid, n.73, p.43-52, ene., 2003.| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 18. | | SERENO, J. R. B.; BARBA, C.; CASTRO, R.; SERENO, F. T. P. S.; RODRIGUEZ, N. Metodologia propuesta para la caracterizacion del comportamiento sexual en la especie canina: aplicacion a las razas autoctonas expanolas. In: REUNIAO DA SOCIEDADE PORTUGUESA DE RECURSOS GENETICOS ANIMAIS, 1.; CONGRESSO IBERICO SOBRE RECURSOS GENETICOS ANIMAIS, 2., 2000, Vale de Santarem. Resumos: Vale de Santarem: Sociedade Portuguesa de Recursos Geneticos Animal / Prega, 2000. nao paginado.| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| 19. | | PUNTAS, J.; LEÓN, J. M.; BARBA, C.; BENAVENTE, M.; RODRIGUEZ, J. V.; DELGADO, J. V. Programa de reproduccion asistida en la raza ovina Segureña. CONGRESSO IBEROAMERICANO DE RAZAS CRIOLLAS Y AUTOCTONAS, 6.; SIMPOSIO IBEROAMERICANO SOBRE CONSERVACION Y UTILIZACION DE RECURSOS ZOOGENÉTICOS, 4., 2003, Recife. [S.l.]: Federación Iberoamericana de Razas Criollas: CYTED, 2003. Não paginado.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 20. | | POTO, A.; PEINADO, B.; SERENO, J. R. B.; CABELLO, A.; BARBA, C. Programas de conservacion ex situ en Espana. Porci, Madrid, n.60, p.49-59, nov., 2000.| Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
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| Registros recuperados : 48 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
09/01/2019 |
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Data da última atualização: |
30/01/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
MELO, P. E. F. |
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Afiliação: |
Pedro Everardo Ferreira Melo, Universidade Federal do Ceará. |
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Título: |
Elaboração de filmes ativos a partir de compostos de amêndoa de manga. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
2018 |
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Páginas: |
107 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Engenharia Química)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza. Orientadora: Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo. Coorientador: Edy Sousa de Brito |
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Conteúdo: |
O resíduo gerado pela agroindústria muitas vezes é descartado de forma indevida nomeio ambiente, o que gera poluição e representa desperdício de recursos. Visando oreaproveitamento integral de material rico em compostos de alto valor agregado eaplicação do conceito de biorrefinaria, este trabalho teve como objetivo avaliar osefeitos da incorporação de gordura e extrato de fenólicos extraídos de amêndoa demanga (Mangifera indica L.), cv. Tommy Atkins, sobre as propriedades de filmes deamido (também extraído de amêndoa de manga). Foi definida uma sequência deextrações, iniciando com gordura, seguida do extrato de fenólicos e por fim o amido.Após a obtenção e caracterização de cada fração, foram elaborados os filmes. Foiutilizado um delineamento de misturas simplex centroide, o qual gerou dez tratamentos.Os filmes foram caracterizados quanto a propriedades de barreira ao vapor de água,mecânicas, térmicas e ópticas, atividade antioxidante e características morfológicas. Osrendimentos de cada fração foram respectivamente 11, 17 e 39% evidenciando aeficiência do processo sequencial com valores semelhantes aos citados em literatura.Em comparação ao filme controle de amido, o extrato de fenólicos promoveu melhoriaspara permeabilidade ao vapor de água, absorção de luz UV e alta atividade antioxidante,além de melhorar a elongação na ruptura e não alterar a superfície do filmeapresentando-se lisa e homogênea quando comparada com a incorporação da gordura. Aincorporação da gordura promoveu maior opacidade e redução na propriedade demódulo de elasticidade. A resistência à tração foi prejudicada com a incorporaçãoindividual e conjunta da gordura e dos fenólicos. Foi possível elaborar filmes ativos deamido com incorporação de gordura e extrato de fenólicos de amêndoa de manga compotencial para ser caracterizado como biodegradável. MenosO resíduo gerado pela agroindústria muitas vezes é descartado de forma indevida nomeio ambiente, o que gera poluição e representa desperdício de recursos. Visando oreaproveitamento integral de material rico em compostos de alto valor agregado eaplicação do conceito de biorrefinaria, este trabalho teve como objetivo avaliar osefeitos da incorporação de gordura e extrato de fenólicos extraídos de amêndoa demanga (Mangifera indica L.), cv. Tommy Atkins, sobre as propriedades de filmes deamido (também extraído de amêndoa de manga). Foi definida uma sequência deextrações, iniciando com gordura, seguida do extrato de fenólicos e por fim o amido.Após a obtenção e caracterização de cada fração, foram elaborados os filmes. Foiutilizado um delineamento de misturas simplex centroide, o qual gerou dez tratamentos.Os filmes foram caracterizados quanto a propriedades de barreira ao vapor de água,mecânicas, térmicas e ópticas, atividade antioxidante e características morfológicas. Osrendimentos de cada fração foram respectivamente 11, 17 e 39% evidenciando aeficiência do processo sequencial com valores semelhantes aos citados em literatura.Em comparação ao filme controle de amido, o extrato de fenólicos promoveu melhoriaspara permeabilidade ao vapor de água, absorção de luz UV e alta atividade antioxidante,além de melhorar a elongação na ruptura e não alterar a superfície do filmeapresentando-se lisa e homogênea quando comparada com a incorporação da gordura. Aincorporação da gordura promo... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Amido de manga; Filme ativo; Resíduo agroindustrial. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/190091/1/Dissertacao-Pedro.pdf
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Marc: |
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520 $aO resíduo gerado pela agroindústria muitas vezes é descartado de forma indevida nomeio ambiente, o que gera poluição e representa desperdício de recursos. Visando oreaproveitamento integral de material rico em compostos de alto valor agregado eaplicação do conceito de biorrefinaria, este trabalho teve como objetivo avaliar osefeitos da incorporação de gordura e extrato de fenólicos extraídos de amêndoa demanga (Mangifera indica L.), cv. Tommy Atkins, sobre as propriedades de filmes deamido (também extraído de amêndoa de manga). Foi definida uma sequência deextrações, iniciando com gordura, seguida do extrato de fenólicos e por fim o amido.Após a obtenção e caracterização de cada fração, foram elaborados os filmes. Foiutilizado um delineamento de misturas simplex centroide, o qual gerou dez tratamentos.Os filmes foram caracterizados quanto a propriedades de barreira ao vapor de água,mecânicas, térmicas e ópticas, atividade antioxidante e características morfológicas. Osrendimentos de cada fração foram respectivamente 11, 17 e 39% evidenciando aeficiência do processo sequencial com valores semelhantes aos citados em literatura.Em comparação ao filme controle de amido, o extrato de fenólicos promoveu melhoriaspara permeabilidade ao vapor de água, absorção de luz UV e alta atividade antioxidante,além de melhorar a elongação na ruptura e não alterar a superfície do filmeapresentando-se lisa e homogênea quando comparada com a incorporação da gordura. Aincorporação da gordura promoveu maior opacidade e redução na propriedade demódulo de elasticidade. A resistência à tração foi prejudicada com a incorporaçãoindividual e conjunta da gordura e dos fenólicos. Foi possível elaborar filmes ativos deamido com incorporação de gordura e extrato de fenólicos de amêndoa de manga compotencial para ser caracterizado como biodegradável.
653 $aAmido de manga
653 $aFilme ativo
653 $aResíduo agroindustrial
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Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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